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供应大豆肽生产厂家

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    大豆低聚肽



产品描述:

大豆低聚肽是以大豆蛋白为原料采用酶法生产的产品,是由2-6个氨基酸组成的、分子量在1000Dalton以下的混合肽肽产品。具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。

产品特点:

应用于肉制品:

能够改善肉类食品的功能性质;

应用于婴幼儿食品:

能有效减轻或消除儿童对乳蛋白的过敏反应,促进生长发育

应用于运动食品:

能够促进脂肪代谢,补充能量,快速恢复体力

应用于发酵制品:

能够促进乳酸菌等益生菌如双歧杆菌的生长和繁殖

应用于保健食品:

能有效降低高血压

产品技术指标:

项目 指标

感官指标 白色或淡黄色粉末,无外来物,无结块,无异味







标 总蛋白(以干基计) ≥90。0

大豆低聚肽(以干基计) ≥80.0

水分 ≤7.0%

灰分 ≤8.0%







标 大肠杆菌(MPN/100g) ≤40

霉菌和酵母菌(CFU/g) ≤50

总细菌数(CFU/g) ≤1000

三聚氰胺(mg/kg) 不得检出



联系人: 赵庆川

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